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塑料饮料瓶安全问题全面剖析

悬赏币:0 发布者:huadi 发布日期:2008/12/15 有效期:0天 状态:已解决

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标准答案

塑料饮料瓶安全问题全面剖析

     买瓶装饮料解渴,已成不少人的习惯。不过近年来有学者研究发现,塑料饮料瓶会释放出重金属锑至饮料中,随着浸泡时间增加,释出的量也会增加。喝瓶装饮料安全吗?这些饮料瓶是如何制造的?
    近来,食品安全问题越来越受到高度关切,但盛装食品饮料的器皿也不容小觑,不少人习惯购买瓶装饮料解渴,然而据研究,塑料饮料瓶会释放出重金属锑,不利于人体健康。饮用塑料瓶装饮料应该注意哪些问题?

   
    不只是聚合物还有各种添加物

    塑料饮料瓶是由对苯二甲酸【C6H4(COOH)2】及乙二醇【C2H4(OH)2】两种单体经由酯化反应生成。要发生酯化反应,两者必须先溶在有机溶剂里,而为了加速反应,一般会使用三氧化二锑(Sb2O3)当催化剂,以降低反应所需的能量、温度及压力。

    市售瓶装饮料如矿泉水、果汁、绿茶等,瓶子的软硬程度不同,主要和聚合物分子量大小及PET的排列方式有关。塑料饮料瓶究竟由多少个PET连接而成,并没有固定的数字,其分子量从数千到上百万都有可能,一般而言,分子连接越长,材质越硬。此外,PET排列得越整齐,瓶子也越硬。

    塑料饮料瓶的材质本身是无色、透明的,有些厂商为了造型设计会添加色料,让瓶身有颜色。此外,还会添加抗光剂、抗氧化剂、安定剂等化学物质,以增加其使用年限。

    会释出锑吗?

    2006年德国萧提克(WilliamShotyk)教授研究发现,塑料饮料瓶置放三个月后,重金属锑的含量会从360ppt(兆分之一)增加至630ppt。相关专家表示,塑料饮料瓶确实会释出重金属锑,来源就是制造过程中使用的催化剂“三氧化二锑”。由于它在目前技术下无法被百分之百回收,所以一定会残留微量的锑。为此已有少数厂商改用较安全的钛氧化物做催化剂。不过饮料若保存在低温环境中,释出的锑含量应可控制在安全值内,但若长时间曝晒于阳光下,PET可能会因分解而释出较多的锑。毒物医学专家表示,大量的锑会引起头痛、恶心等症状,而630ppt的量对人体而言相当低,因此很难断定对人体会有什么伤害,目前也没有因喝瓶装饮料而中毒的案例。

    会释出可塑剂吗?

    有些塑料产品的制程中会添加可塑剂邻苯二甲酸酯,它属于环境荷尔蒙,会影响生物的生理甚至致癌,塑料饮料瓶是否添加此化合物?专家指出,可塑剂是用来提高聚合物的延展性、柔韧度的,主要添加在保鲜膜、PVC胶膜或有弹性的塑料中,而塑料饮料瓶并不含有邻苯二甲酸酯,只要其分子结构没改变,在未受热、过度照光或微波的前提下,都可以重复使用。

    盛装米酒安全吗?

    有些市售米酒也以塑料饮料瓶盛装,专家说,酒精很容易溶出抗氧化剂、抗光剂等有机物质,这些添加物通常只需两天即会溶到米酒里,因此饮用塑料瓶装米酒存在一定风险。

    要安全地喝瓶装饮料,或是重复使用塑料饮料瓶,最简单的方式是在储存过程中避免受光、受热,一旦抗光剂、抗氧化剂消耗完毕,PET便开始分解或与其他物质产生化学反应,PET里的各种毒物便会释放出来。

    Links如何解读塑料材质数字

    许多塑料瓶上都以三角形记号标示数字1-7,代表不同材质的塑料。数字越大越安全吗?使用它们来盛装食物时,需要注意什么?

    相关专家表示,数字越大越安全的概念是错误的。1-7分别表示第一到第七类塑料,其中问题最大的是第三类聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC),除了在制造程中会添加化学物质外,因为无法回收,且燃烧时会产生戴奥辛及含氯化合物,对环境影响很大,因此许多国家都已经减少或禁止使用。

    第六类聚苯乙烯(俗称保丽龙,polystyrene,PS)的化学稳定性差,可被多种有机溶剂溶解,制造过程会添加许多化学物质以提高稳定性,而这些添加物一不小心就可能被吃进肚子里。

    第七类塑料指的是一至六类以外的塑料,其中最有问题的是聚碳酸酯(polycarbonate,PC)。PC的原料是双酚A(bisphenol A,BPA),最大问题不在制造时添加的化学物质,而是材质本身会释出双酚A,某些高效清洁剂甚至会把PC中的双酚A溶出来,容器表面若有刮伤,双酚A也会溶进饮料里。双酚A为环境荷尔蒙,在动物实验中已发现只要3ppb(即1公斤的水含3微克)的双酚A,即会使细胞异常。专家表示,目前已知双酚A会使老鼠精子数减少、脑神经受损或摄护腺细胞发生异常;而《美国医学会》(Amer-ican Medical Association)最新一份调查发现,尿液中双酚A含量较高者,罹患心血管疾病或糖尿病的几率比一般人高。不过此报告只是初步调查,为什么会有这样的结果,还要进一步研究。

    专家表示,第一类塑料为PET,使用上只要注意勿受光照及避免置于高温环境中即可。而在七类塑料中,较安全的是第二、四、五类。第二类是高密度聚乙烯(highdensity polyethylene,HDPE),第四类为低密度聚乙烯(lowdensity polyethylene,LDPE),它们都是由C2H4聚合而成,HDPE硬度比LDPE高,结构相对稳定,安全性也较高。第五类是聚丙烯,是C3H6聚合物。这三类聚合物都不带氧原子,不容易与阳光、空气反应,因此化学结构较安定、使用年限较长,即使表面刮伤也不会释放毒物。这三种类塑料的颜色均为白色略透明,若制造过程加入色料,使其改变颜色,应尽量避免购买。有关塑料安全,只要多留意上述几点,应可避掉大部分的毒物了。
 

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